Fem fif til at overleve (læs bage) Brunsvigeren fra Helvedet

Man siger jo, at der er noget ganske beroligende – ja, nærmest meditativt – over at stå i køkkenet og bage.

At sammensætte ingredienser og se resultatet tage form. Duftene og smagene.

Sådan har det ALDRIG været, når jeg bager.
Køkkenet forvandler sig til en krigszone – mig mod opskriften – og gryder, sukker, mel og gær flyver om ørerne.

Jeg ved ikke, hvorfor bagning og jeg er sådan en sprængfarlig cocktail, for jeg er ret god til at lave mad.
Jeg tror måske, at problemet ligger i at følge en opskrift.
Dengang jeg gik til river-café-cooking kursus med min mor og søster, var dommen klar: Der var ikke noget underviseren Børge hadede mere end folk, der ikke kune læse og forstå en opskrift… Og Børge villet have hadet mig, hvis ikke det var fordi, jeg altid fik mast mine holdkammerater ind i skudlinjen og undgik at blive afsløret.

Miseren handler til dels om, at jeg ikke er så god til at lade den kunstneriske frihed ligge og dels, at jeg er lige så struktureret som en tre-årig i Tivoli.

Derfor valgte jeg da også, at bruge en opskrift, som jeg har prøvet adskillige gange før, da jeg her til aften skulle bage på-gensyn-kage til kollegerne i morgen.

I present to you:

FEM FIF TIL AT OVERLEVE/BAGE BRUNSVIGEREN FRA HELVEDET:

1) Find opskrift på nettet. Gå at ud at handle. Glæd dig over, at opskriften kun indeholder 9 ingredienser (heriblandt vand) og køb ind til aftensmad også.

Ooog så igang!

Fuck.
Kanel.
Afsted igen.
…. Ooooog så igang!
Fuck.
For fuck…!
Gær.
Aaaafsted igen.

(Alle der nu sidder og tænker “indkøbsliste?” tier bare stille. Læste I ikke hvor struktureret jeg er?? PS er der et ord for ammehjerne, når man ikke ammer? Altså. Udover dum)

2) Gå igang med opskrift.
Smeltet margarine og Becel er da det samme. Er det ikke?
De andre gange har du smeltet smør, men Becel virkede lidt mere overkommeligt i dag.
Bliv enig med dig selv om, at det ikke kan have nogen betydning.

3) Undr dig over dejens konsistens. Meget blød. Som i MEGET klistret. Uretfærdigt, du har jo målt tingene af og shit.
For saa…. Hvorfor FØK klistrer møget så meget? Helt umuligt at ælte. Prøv mere mel. Sørg for at få det godt ud i hele køkkenet. Og mest på gulvet, som du støvsugede for 23 minutter siden.

Prøv herefter at klaske dej som er smaskforelsket i din hud mellem fingrene ud på bradepande.

Skrig.

Valgfrit: Tag stesolid. Eller en gin og tonic uden tonic.

Kast om dig med dej indtil den mirakuløst ligger på en bageplade. Slå febrilsk på den under påskud af at lave huller til farinfyldet

4) Lav farinfyldet. Vær tæt på at få en hjerneblødning, når du ser, at siruppen er muggen. Muggen! Det er jo kun to år siden du brugte det skidt sidst. Pfft!

Glæd dig over, at du aldrig kan huske, om du har hverken smør eller sirup og derfor ligger inde med op til flere dubletter af begge dele.

Brænd farinfyld på.
Ja, du læste rigtigt.
Gør det.
Du vil føking elske dig selv.

5) Sjask lortet sammen, smæk det i ovnen og hidkald samtlige guder og bed om et mirakel.

Upcoming:

Punkt nummer 6) Giv på-gensyn-kage til kolleger, sats på miraklet og håb, at de både vil spise kagen og lade dig bage en ny, når du kommer retur.

I morgen er sidste vagt på fødegangen i denne omgang – og det er lidt vemodigt.

Jep, det bliver forklaringen, når jeg siger, hvorfor Brunsvigeren fra Helvedet måske smager lidt sjovt i morgen.
Tårer.
Bare tårer…

….

Vil du følge bloggen, min tur til Ilulissat og hverdagens gråtoner, så klik ind på FACEBOOK, INSTAGRAM, BLOGLOVIN og/eller SNAPCHAT (hvor du lige nu kan se Brunsvigeren fra Helvedet. Den ser pisseuskyldig ud.)
Navnet er selvfølgelig Sortpahvidt